Descrição
QUEIJO LUA CHEIA
Queijo Lua Cheia feito com leite pasteurizado de vaca, produzido no município mineiro de Bueno Brandão- MG pelo laticínio Serra das Antas. De massa mole com casca florida recoberta com carvão vegetal e com adição de creme de leite (duplo creme) é extremamente cremoso, derrete na boca, com sabores e aromas lácteos, amanteigados, levemente adocicados e fermentação, baixo sal, mais os característicos dos queijos desta família (mofo, terra úmida e um leve toque de amônia).
extura: Cremosa
Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Matriz: Vaca
Leite: Pasteurizado
Região: Bueno Brandão - MG
Tempo de Maturação: 30 dias
Armazenamento: Geladeira
Validade: 30 dias
Família: Massa mole, casca florida
Produtor: Serra das Antas
Sugestão de consumo: Puro ou com Pães, acompanhado de geléias, lanches, pizzas, bruschettas.
ALERTA
Por se tratar de um queijo artesanal ocasionalmente ocorrem pequenas variações entre alguns lotes. Saiba que isso é natural! Aprecie, conheça e valorize o queijo artesanal brasileiro
*A ambientação do queijo é necessária para que os aromas e sabores do queijo possam se apresentar na sua totalidade. Use seu tato para aferir se o queijo perdeu o gelo, não há um tempo exato pois as temperaturas variam muito de acordo com as épocas do ano.
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